La mangue, le melon et la mûre font partie des fruits commençant par la lettre M que vous connaissez sans doute. Ils partagent cette initiale avec d’autres variétés moins courantes, mais tout aussi savoureuses, comme le mangoustan, le maracuja ou la mirabelle. Vous allez découvrir une sélection complète, claire et utile pour élargir vos connaissances ou simplement satisfaire votre curiosité.
| Fruit | Pays de culture ou saison privilégiée |
|---|---|
| Mangue | Inde, Mali, Brésil – été |
| Melon | Espagne, France – été |
| Mûre | Europe, Amérique du Nord – fin d’été |
| Myrtille | Canada, Pologne – été |
| Mandarine | Maroc, Espagne – hiver |
| Mangoustan | Thaïlande, Malaisie – saison humide |
| Maracuja | Brésil, Pérou – toute l’année |
| Mombin | Afrique de l’Ouest, Antilles – saison des pluies |
| Mûrier | Chine, Turquie – été |
| Mirabelle | Lorraine (France) – août à septembre |
Mangue
Fruit tropical charnu à la peau lisse, la mangue offre une chair sucrée, juteuse et parfumée. Elle pousse surtout en Inde, au Pakistan, au Mali ou au Brésil. Riche en vitamine C, elle se consomme en jus, en salade, ou à la cuillère. Sa pleine saison se situe entre mai et août dans l’hémisphère nord.
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Melon
Très présent sur les étals dès le mois de juin, le melon se distingue par sa chair orange ou verte, son goût sucré et son parfum intense. Cultivé en Espagne, en France ou au Maroc, il accompagne les repas estivaux. Il se déguste nature, avec du jambon cru ou en smoothie.
Mûre
Petite baie noire au goût acidulé, la mûre pousse sur les ronces sauvages ou en culture. Elle arrive à maturité entre juillet et septembre. Originaire d’Europe et d’Amérique du Nord, elle s’intègre dans les tartes, les confitures ou les coulis. Excellente source d’antioxydants.
Myrtille
Baie bleue à la peau fine, la myrtille est cultivée principalement au Canada, aux États-Unis ou en Pologne. Riche en fibres et en anthocyanines, elle est prisée pour ses bienfaits sur la vision. Elle s’utilise en muffins, yaourts ou smoothies. Récolte entre juin et août.
Mandarine
Agrume d’hiver, la mandarine est plus douce que l’orange et se pèle facilement. Elle pousse surtout au Maroc, en Espagne ou en Italie. Elle se consomme fraîche, en jus ou en salade de fruits. Saison : novembre à février.
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Mangoustan
Peu connu en Europe, le mangoustan est un fruit à la peau violette et à la chair blanche, sucrée et acidulée. Cultivé en Asie du Sud-Est, notamment en Thaïlande et en Malaisie, il est prisé pour son goût raffiné. Saison des pluies entre juin et septembre.
Maracuja
Cousin du fruit de la passion, le maracuja est plus gros et moins acide. On le trouve au Brésil, en Colombie ou au Pérou. Il renferme une pulpe jaune riche en vitamines A et C. Il parfume jus, desserts et cocktails. Disponible toute l’année sous les tropiques.
Mombin
Fruit tropical peu connu, le mombin est originaire d’Afrique de l’Ouest et des Caraïbes. Il existe en version jaune ou rouge. Sa chair acidulée est souvent transformée en jus ou en confiture. Il pousse pendant la saison des pluies, entre juin et septembre.
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Mûrier
Arbre fruitier ancien, le mûrier produit des baies rouges, noires ou blanches selon la variété. Cultivé en Chine, en Turquie ou dans le bassin méditerranéen, il est recherché pour ses fruits sucrés et sa résistance à la chaleur. Récolte : été.
Mirabelle
Spécialité du nord-est de la France, la mirabelle est une petite prune dorée à la chair fondante. Elle se récolte principalement en août, en Lorraine, où elle bénéficie d’une IGP. Elle se déguste nature, en tarte ou en eau-de-vie.
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