La lettre Q est rare dans le monde des fruits, mais elle cache des trésors méconnus. Parmi eux, la quetsche, une prune violette savoureuse, ou le coing, utilisé depuis l’Antiquité pour ses bienfaits. D’autres, comme le quandong australien ou la quenepa, gagnent en popularité pour leurs saveurs uniques et leurs propriétés nutritives.
1. Quetsche
La quetsche est une variété de prune originaire d’Europe, reconnaissable à sa peau violette et sa chair juteuse. Elle est souvent utilisée en pâtisserie, notamment pour les tartes et les confitures. Riche en fibres et en antioxydants, elle est aussi appréciée pour ses bienfaits digestifs.
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2. Quince (coing)
Le coing, aussi appelé quince, est un fruit ancien cultivé depuis plus de 4 000 ans. Originaire du Caucase, il est connu pour son parfum intense et sa texture ferme. Il est souvent cuit pour préparer des gelées, des compotes ou des desserts. Le coing est également riche en vitamine C et en fibres.
3. Quandong
Le quandong est un fruit australien, également appelé « pêche du désert ». Il pousse dans les régions arides et est utilisé depuis des siècles par les peuples autochtones. Son goût acidulé et sa teneur en vitamine C en font un ingrédient populaire dans les sauces, les confitures et les boissons.
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4. Queen Garnet Plum
La Queen Garnet Plum est une variété de prune développée en Australie. Elle se distingue par sa couleur pourpre foncé et sa richesse en anthocyanes, des antioxydants puissants. Ce fruit est souvent consommé frais, mais il est aussi utilisé dans les jus et les smoothies pour ses bienfaits santé.
5. Quararibea
Le quararibea, aussi appelé « chupa-chupa », est un fruit tropical originaire d’Amérique du Sud. Sa chair orange et sucrée rappelle le goût de la mangue. Il est souvent consommé frais ou transformé en jus. Ce fruit est encore peu connu en dehors de sa région d’origine.
6. Quince Japonais
Le quince japonais, ou cognassier du Japon, produit des fruits plus petits et plus parfumés que le coing classique. Il est souvent utilisé en décoration ou pour parfumer des plats. En Asie, il est également apprécié pour ses propriétés médicinales.
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7. Quandong de l’outback
Le quandong de l’outback est une autre variété de ce fruit australien. Il est particulièrement résistant aux conditions climatiques extrêmes. Son noyau est souvent utilisé pour fabriquer des bijoux artisanaux, tandis que sa chair est transformée en produits alimentaires.
8. Quenepa (ou mamoncillo)
La quenepa, aussi appelée mamoncillo, est un fruit tropical originaire d’Amérique centrale. Sa chair juteuse et acidulée est protégée par une coque verte. Elle est souvent consommée fraîche et est appréciée pour sa teneur en vitamine A et en fer.
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9. Quamoclit
Le quamoclit est une plante ornementale produisant de petites baies rouges. Bien que ces fruits ne soient pas couramment consommés, ils sont parfois utilisés dans des préparations traditionnelles en Asie. Leur goût est doux et légèrement sucré.
10. Quassia
Le quassia est un arbre dont l’écorce et les fruits sont utilisés en médecine traditionnelle. Bien que ses fruits ne soient pas comestibles, ils sont réputés pour leurs propriétés antiparasitaires et digestives.
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