Octobre marque le bon moment pour enrichir votre potager avec des légumes robustes qui s’adaptent bien à la baisse des températures. Plusieurs variétés apprécient la fraîcheur automnale et poussent sans difficulté si vous les semez maintenant. Avec un sol encore réchauffé par l’été, les semis démarrent vite, et certains légumes se récoltent même avant l’hiver. Voici les 10 légumes les plus simples à planter ce mois-ci, avec des conseils pratiques pour réussir.
| Légume | Délai de récolte | Résistance au froid |
|---|---|---|
| Épinard | 6 à 8 semaines | Bonne (variétés d’hiver) |
| Laitue d’hiver | 2 à 3 mois | Excellente |
| Mâche | 2 à 3 mois | Très bonne |
| Ail | 7 à 10 mois | Excellente |
| Oignon | 6 à 8 mois | Bonne (selon variété) |
| Fève | 5 à 6 mois | Très bonne |
| Pois | 3 à 4 mois | Bonne (variétés précoces) |
| Radis | 4 à 6 semaines | Moyenne (sous abri conseillé) |
| Chou frisé | 4 à 6 mois | Très bonne |
| Roquette | 4 à 6 semaines | Bonne |
1. Épinard
L’épinard pousse vite et supporte bien les températures fraîches. Préférez les variétés d’hiver comme ‘Monstrueux de Viroflay’ ou ‘Géant d’hiver’. Semez en ligne, dans un sol meuble et riche. Évitez les excès d’eau pour ne pas faire pourrir les jeunes plants. Arrosez régulièrement pour une croissance continue. Récoltez feuille à feuille dès qu’elles atteignent une taille de 7 à 10 cm.
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2. Laitue d’hiver
Les laitues d’hiver, comme la ‘Reine des glaces’ ou la ‘Rougette de Montpellier’, se sèment en pleine terre ou sous châssis. Prévoyez un bon espacement pour éviter les maladies. Arrosez sans excès, surtout si l’automne reste doux. Ces laitues poussent lentement mais forment des pommes fermes, prêtes pour une récolte en fin d’hiver ou au début du printemps.
3. Mâche
La mâche se plaît dans un sol frais et légèrement humide. Choisissez la variété ‘Coquille de Louviers’ pour une bonne tenue au froid. Semez en ligne ou à la volée, sans trop enterrer les graines. Arrosez légèrement mais régulièrement. Elle se récolte feuille par feuille ou en bouquet, selon vos besoins. C’est une culture simple qui enrichit vos salades d’hiver.
4. Ail
Plantez l’ail blanc ou violet en octobre pour une récolte en juin. Enfoncez les caïeux (gousses) à 3 cm de profondeur, pointe vers le haut. Espacez de 10 à 15 cm. Choisissez un emplacement ensoleillé et un sol bien drainé. N’arrosez pas après plantation, sauf en cas de sécheresse prolongée. L’ail n’aime pas l’humidité stagnante.
5. Oignon
Optez pour les variétés à planter à l’automne, comme l’oignon jaune de Stuttgart. Plantez les bulbilles à 3 cm de profondeur, en respectant 10 cm d’écart. Le sol doit rester aéré et sans excès d’eau. Les oignons plantés en octobre se récoltent dès le début de l’été suivant. Évitez les sols trop riches en azote pour éviter la pourriture.
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6. Fève
La fève apprécie le climat frais et résiste bien au gel léger. Plantez les graines à 5 cm de profondeur, tous les 20 cm. Choisissez des variétés comme ‘Aguadulce à très longue cosse’. Arrosez modérément et buttez les pieds une fois que les plants atteignent 15 cm. La fève germe en automne, hiverne en place et repart dès février.
7. Pois
Semez des pois ronds (non ridés) comme ‘Douce Provence’ pour les semis d’automne. Espacez les graines de 5 cm sur le rang, avec 40 cm entre les lignes. Protégez-les avec un voile si le gel est fort. Le pois germe lentement mais profite de la douceur du sol avant les premières gelées. Vous obtiendrez une récolte précoce dès le printemps.
8. Radis
Le radis pousse vite, même en octobre. Choisissez des variétés longues comme ‘Flamboyant’ ou ‘18 jours’. Semez en lignes fines, tous les 15 cm, sans trop recouvrir. Arrosez souvent pour éviter le piquant. Protégez les semis en cas de gel nocturne. Ce légume permet une récolte rapide et encourageante en 4 à 6 semaines.
9. Chou frisé
Le chou frisé ou chou kale est très rustique. Plantez de jeunes plants en octobre, ou semez sous abri pour une mise en place au printemps. Arrosez régulièrement jusqu’à la reprise, puis espacez. Il supporte bien le froid et développe un goût plus doux après quelques gelées. Récoltez feuille par feuille, selon vos besoins.
10. Roquette
La roquette se cultive facilement tant que le sol reste meuble. Semez à la volée, ou en lignes espacées de 15 cm. Elle pousse vite mais devient piquante si elle manque d’eau. Protégez-la si les températures descendent sous 5°C. Récoltez les jeunes feuilles pour des salades plus douces. Elle se ressème souvent toute seule.
Pourquoi planter en octobre ?
Octobre offre une température du sol encore favorable à la germination. Les pluies automnales facilitent la levée sans efforts. C’est aussi un bon moment pour occuper le potager avant l’hiver, tout en préparant des récoltes précoces au printemps. Vous gagnez du temps et vous maximisez l’usage de votre espace potager.
Conseils pratiques pour réussir vos plantations d’octobre
Préparez bien le sol : ameublissez, ajoutez du compost mûr et évitez l’excès d’humidité. Privilégiez les semis en ligne pour un entretien plus simple. Arrosez légèrement après chaque semis. Si vous êtes en région froide, couvrez vos cultures avec un voile d’hivernage ou un tunnel. Notez vos dates de semis pour suivre vos récoltes.
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Faut-il protéger les semis du froid ?
En début d’automne, ce n’est pas toujours nécessaire. Mais à partir de la mi-octobre, un voile de protection peut éviter les gelées soudaines. Installez-le le soir et retirez-le en journée si le soleil est présent. Les jeunes pousses résistent mieux si elles ne subissent pas de gel brutal juste après la levée.
Peut-on encore planter après la mi-octobre ?
Oui, si le sol reste doux et que vous choisissez les bonnes variétés. Misez sur les légumes à croissance rapide comme les radis, la roquette ou la mâche. Protégez les semis avec un voile si les températures chutent. En climat doux, les plantations peuvent continuer jusqu’à début novembre sans problème.
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